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きょうも食べてます☆きままにっ記

こんにゃくが緑色に!!ピーマンに変身したのか?

2015/11/17 09:57 作りおき

昨日、作った

「こんにゃく」と「ごぼう」の和え物が

今日みると、こんにゃくが 緑色!!  何?

ピーマン 入れた  っけ?!?


すぐに、スマホで調べてみた

ごぼうに含まれるクロロゲン酸と、こんにゃくの凝固剤として使われている石灰が反応して、こんにゃくが緑色に変色するらしい

食べても害はないと言うことです  一安心 )^o^(

緑色のこんにゃく ピーマンかと思った 誰がいれた?



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